Description
Après avoir découvert leur Bourbon, nous passons au Rye de chez Koval, petite distillerie craft de l’Illinois. Et comme d’habitude chez Koval, l’empreinte sur l’environnement doit être minime. Le seigle provient d’une coopérative du midwest, et s’ils ont du aller le chercher un peu plus loin c’est qu’il est bio! Quant au bois il s’agit de chêne blanc du Minnesota non loin de l’Illinois, un peu plus à l’Est des grands lacs.
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