RHUM BARBANCOURT

Le rhum Barbancourt a été créé par Dupré Barbancourt, un Français originaire de la région de la Charente en France, est arrivé en Haïti au 19e siècle. Son obsession était de créer une recette de rhum qui serait spéciale et porterait sa marque au sommet.

Continuer la lecture de RHUM BARBANCOURT

SAINT PATRICK ET LE WHISKY IRLANDAIS

Entre légende et réalité, la pratique de la distillation serait apparut en Irlande et se serait répandu par la suite. Bon nombre de légendes existent autour de Saint Patrick et autant sur la date et le lieu de création du whisky. Saint Patrick nous donne l’occasion de revenir sur l’histoire du whisky irlandais, ou devrions-nous plutôt dire… du whiskey, mais c’est un autre sujet…

collection de whiskey irlandais
Continuer la lecture de SAINT PATRICK ET LE WHISKY IRLANDAIS

WHISKY KILCHOMAN

Kilchoman (prononcer Kil-Ho-Man), est la première distillerie à être établie à Islay depuis plus de 124 ans. Elle a été créée en 2005 par Anthony Wills, qui a dirigé pendant 8 ans une entreprise indépendante d’embouteillage de single cask et s’est consacré à la construction d’une distillerie agricole ultime où il allait ramener le whisky à ses racines.

Continuer la lecture de WHISKY KILCHOMAN

RHUM NEISSON

Neisson, c’est le rhum préféré des geeks, sans doute l’un des plus récompensé ces dernières années dans les concours internationaux, celui dont la réputation dépasse largement nos frontières.

Continuer la lecture de RHUM NEISSON

LE WHISKY JAPONAIS

Le Japon produit ses whiskies de la même manière que les Écossais, mais certaines différences subtiles dans la fabrication ainsi que des changements climatiques plus importants contribuent à leur donner leur propre caractéristique.

Continuer la lecture de LE WHISKY JAPONAIS

LA TOURBE, TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR

La tourbe est une végétation en décomposition, décomposée sur des milliers d’années par l’eau et partiellement carbonisée par des changements chimiques. La végétation elle-même varie d’un endroit à l’autre, mais comprend généralement des mousses, des carex, des bruyères et des joncs. Pour que la tourbe se développe, le climat doit être frais et sec, le drainage médiocre et le sol mal aéré.


Continuer la lecture de LA TOURBE, TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR

Aujourd’hui un Grand Cru – Sipsmith London Dry Gin

Sipsmith est un gin du style «London Dry» distillé par une petite société indépendante basée au sud de l’Angleterre. Son goût complexe dépend d’un nombre de botaniques de la plus haute qualité, dont 10 plantes soigneusement sélectionnées à travers le monde.

 

Gin sipsmith cocktail

Les différents types de whisky

Le whisky que nous connaissons, existe depuis des centaines d’années et sous différentes formes. En plus d’être la catégorie d’alcool la plus consommée avec 40% des ventes de spiritueux, on recense près de 200 millions de bouteilles de whisky vendues en France chaque année.

différent type de whisky

Le whisky: mythes et idées reçues

Le whisky connaît un succès global et concerne plus que jamais les nouvelles générations. Les 40-70 ans qui préfèrent consommer leur whisky “neat” – quitte à faire la grimace – restent néanmoins prédominants. Cette prédominance démontre qu’il existe des mythes autour du whisky, sur les bonnes façons de le boire, sur le bon moment pour le boire, mais aussi qui peut le boire, à quel âge, dans quelles circonstances… autant de raisons qui repoussent les novices.

Continuer la lecture de Le whisky: mythes et idées reçues