Description
El Jolgorio Tepeztate. Très jolie agave avec des feuilles larges en forme de vagues.
Elle pousse en altitude souvent sur le bord d’un rocher. Il faut attendre longtemps sa maturité. Celle-ci avait 25 ans pendant la récolte. Ses feuilles bien larges captent plus d’eau que les autres et donne donc un Mezcal moins sucré, très terreux. Distillé par Ignacio Parada de la Palenque Zoqui à Santa Maria Zoquitlan.
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