Description
Le MCCALLUM Mc Peat Seanna Mheallan 10 ans est un Single Malt écossais tourbé issu de la distillerie Ardmore, dans les Highlands. Embouteillé par House of McCallum, il affiche un puissant 55.55 % et s’adresse aux amateurs de whiskies tourbés expressifs. Cette édition limitée met particulièrement en avant la rencontre entre le caractère fumé d’Ardmore et l’influence d’un fût ayant précédemment contenu un whisky de Laphroaig.
Distillé chez Ardmore, ce Single Malt possède un profil naturellement adapté à la tourbe. Cependant, MCCALLUM va ici plus loin grâce à un élevage qui renforce son caractère maritime, fumé et épicé. Le whisky conserve ainsi une véritable puissance tout en développant une palette aromatique plus complexe.
Un Ardmore de 10 ans marqué par Laphroaig
Le MCCALLUM Mc Peat Seanna Mheallan a vieilli pendant 10 ans. Son élevage fait notamment intervenir un fût de chêne américain ex-Laphroaig. L’influence d’Islay vient donc rencontrer le style des Highlands dans une expression particulièrement originale.
La tourbe occupe naturellement une place centrale. Pourtant, elle ne constitue pas l’unique intérêt de cette bouteille. Dès le nez, les cendres d’un feu de tourbe rencontrent des notes gourmandes de tarte Tatin et de châtaignes grillées.
Ensuite, le whisky gagne en intensité. Le poivre et la réglisse apportent de la profondeur, tandis qu’une dimension barbecue souligne son caractère fumé. Le degré élevé de 55.55 % soutient cette concentration aromatique et offre une matière généreuse.
Quelques gouttes d’eau peuvent d’ailleurs permettre d’ouvrir progressivement le whisky. Les arômes fumés s’assouplissent alors et laissent davantage de place aux nuances fruitées, végétales et épicées.
Une édition limitée de House of McCallum
Cette expression appartient à l’univers The Art of Whisky de House of McCallum. La maison associe ses whiskies à un travail artistique inspiré de l’Écosse, de son histoire et de ses paysages.
Le nom Seanna Mheallan renvoie ici à une figure liée à l’histoire et à l’imaginaire du clan McCallum. L’habillage de la bouteille poursuit cette démarche avec une identité graphique particulièrement travaillée.
Surtout, cette édition repose sur un Single Cask et sa production est limitée à 250 bouteilles. Cette faible disponibilité lui donne une place particulière dans la gamme MCCALLUM.
Un whisky tourbé puissant mais complexe
Malgré sa puissance, le MCCALLUM Mc Peat Seanna Mheallan 10 ans ne se résume pas à une démonstration de fumée. Sa structure associe la tourbe, les épices et des notes gourmandes.
La finale apporte encore une autre dimension. La bruyère rappelle les Highlands, tandis que le zeste de citron apporte une fraîcheur bienvenue. Enfin, une sensation saline prolonge l’ensemble et rappelle l’influence maritime recherchée dans cette expression.
Le résultat forme un Single Malt intense et singulier. Il conviendra particulièrement aux amateurs d’Ardmore, de whiskies tourbés et d’embouteillages indépendants. Sa puissance de 55.55 %, son élevage en fût ex-Laphroaig et son tirage limité à 250 bouteilles en font également une référence intéressante pour les collectionneurs.
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