Description
Le ABERLOUR 17 ans Crafted Small Batch Limited Release 2023 est une édition limitée qui pousse encore plus loin la célèbre maîtrise de la double maturation de la distillerie du Speyside. Embouteillé à sa force naturelle de 58,8 %, ce Single Malt Scotch Whisky dévoile une expression particulièrement généreuse du style ABERLOUR.
Cette édition porte la référence Crafted Small Batch No. 1.2. Elle repose sur l’association de deux familles de fûts soigneusement sélectionnées. Le whisky provient à 57,4 % de fûts de chêne européen, associés à l’influence du Sherry, et à 42,6 % de fûts de chêne américain, liés au Bourbon. Whiskybase
Cette proportion précise permet au caractère riche et gourmand du Sherry de dominer légèrement. Cependant, les fûts américains apportent suffisamment de fraîcheur et de douceur pour maintenir l’équilibre.
17 années de maturation et deux influences complémentaires
Après 17 ans de maturation, le whisky possède une concentration remarquable. Pourtant, son degré élevé ne constitue pas son seul intérêt.
Les fûts européens développent une palette généreuse de fruits secs, de caramel, de chocolat et d’épices. À leurs côtés, le chêne américain apporte davantage de vanille, d’agrumes et de douceur.
ABERLOUR a choisi de dévoiler directement la proportion utilisée pour cette édition : 57,4 % de chêne européen et 42,6 % de chêne américain. Cette précision permet de mieux comprendre la construction aromatique du whisky. tw-tw.com.tw
De plus, cette édition est proposée sans filtration à froid et à son degré naturel. Elle conserve ainsi une matière particulièrement riche et une forte concentration aromatique. Whiskyfass
Caramel, agrumes, fruits secs et chocolat
Le ABERLOUR 17 ans Limited Release 2023 développe un profil résolument gourmand.
Au nez, la pomme caramélisée rencontre rapidement les agrumes et l’écorce d’orange. Ensuite, des notes de fruits secs et de pâtisserie apparaissent. L’ensemble gagne progressivement en profondeur.
En bouche, la puissance du Cask Strength se fait naturellement sentir. Cependant, la richesse aromatique équilibre le degré. La cannelle et le chocolat au lait accompagnent les raisins secs, les dattes et la marmelade d’agrumes.
Des nuances de banane et de caramel viennent ensuite renforcer la gourmandise. Enfin, le bois toasté et les épices structurent l’ensemble. Le profil reste donc puissant sans se limiter à la chaleur alcoolique. tw-tw.com.tw
Un ABERLOUR à déguster progressivement
Avec ses 58,8 %, cette édition se prête particulièrement bien à une dégustation progressive.
Une première dégustation pure permet de découvrir toute sa concentration. Ensuite, quelques gouttes d’eau peuvent être ajoutées afin d’assouplir l’alcool et de libérer de nouvelles nuances fruitées et pâtissières.
La finale se montre longue et chaleureuse. Les fruits secs persistent tandis que les épices et le bois toasté prolongent la dégustation.
Le ABERLOUR 17 ans Crafted Small Batch Limited Release 2023 s’adresse ainsi aux amateurs de Single Malts puissants, aux passionnés du style Sherry et aux connaisseurs des expressions Cask Strength de la distillerie. Il offre également une alternative intéressante au célèbre A’Bunadh en introduisant ici un âge déclaré de 17 ans et une répartition précise entre les deux types de fûts.
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