Ledaig 10 ans 2004 S.V

320,00

WHISKY, ÉCOSSE, 70cl, 46.30%

Note de dégustation:

Nez:

Fumée douce et saumâtre avec un caractère insulaire distinct et des notes ludiques qui font allusion à des arômes antiseptiques légers, de créosote, de cire à polir, de chocolat à la menthe et de bord de mer floral. Tourbe douce, fumée légère.

Palais:

Des saveurs tantalisantes, douces et médicinales, infusées de séduisantes étincelles de poivre épicé et de fruits secs, avec une riche fumée tourbée et une onctuosité veloutée de vanille et de malt.

Finale:

Une merveilleuse union de poivre blanc sublimement épicé, de la douceur vibrante de la réglisse et d’un coup de clou de girofle avec une exquise persistance saline.

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Description

La distillerie Tobermory a vu le jour en 1798 sous le nom de Ledaig. Il s’agit de la seule distillerie de l’île de Mull et de la plus ancienne du Pays. 

Dans les années 30, au moment de la Grande Dépression et des prohibitions, la demande de whisky chute de façon considérable et la distillerie se voit dans l’obligation de fermer ses portes pendant 41 longues années.

C’est en 1993 qu’elle est rachetée et connait une nouvelle vie sous le nom de Tobermory.

Sous ce nom sont désormais produits les single malts Tobermory et Ledaig ainsi que le gin Tobermory.

Ledaig est l’un des rares whiskies écossais à ne pas porter le nom de sa distillerie. Si les single malts Tobermory sont connus pour être fruités et non tournés, les single malts Ledaig sont recherchés pour leur style plus robuste et tourbé.

La production des whiskies Ledaig se distingue par ses méthodes artisanales. L’orge est soigneusement sélectionnée puis maltée au sol en utilisant les mêmes techniques depuis plus de 200 ans. Une fois passé au moulin, le malt est mélangé à l’eau de l’île avant d’être fermenté dans des washback en pin de l’Oregon.

Informations complémentaires

Poids 3 kg

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