Description
Située à Brooklyn, la distillerie Widow Jane a été fondée en 2014. Pour ll’élaboration de ses futurs straight bourbon whiskeys, elle utilise des céréales cultivées par la ferme de la distillerie située elle aussi dans l’Etat de New-York, plus exactement à Rosendale ainsi que celles cultivées par une ferme en Pennsylvanie. Son eau de source provient de l’ancienne mine de Rosendale Widow Jane. En attendant que ses bourbons arrivent à maturité, Daniel Preston et son équipe sélectionnent de manière extrêmement rigoureuse des rye bourbons auprès d’une distillerie située dans le Kentucky. Ce bourbon de 10 ans d’âge est tout en notes épicées et fruitées avec une finale très délicate et minérale.
Bouvier (client confirmé) –
Excellent