HIGHLAND PARK 18 ans

11,00169,00

SINGLE MALT WHISKY, ÉCOSSE - HIGHLAND / ORKNEY, 70cl, 43.00%

Note de dégustation:

Nez:

Le nez est complexe et rempli de fleurs – bruyère et hibiscus – avec du jus de cerise, du caramel chaud, des biscuits aux amandes et de la fumée de tourbe.

Palais:

Sur la langue, vous trouverez une texture crémeuse, des fruits compotés, de l’expresso, des zestes d’agrumes, du caramel et un délicat mélange d’épices.

Finale:

La finale est longue et agréable avec de la douceur, des herbes et une touche de tourbe.

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Description

Highland Park 18 ans est issu de la distillerie la plus septentrionale d’Écosse, située sur les îles Orcades. La légende veut qu’elle ait été fondée par le contrebandier de whisky Magnus Eunson à la fin des années 1700 et qu’il ait profité de sa position d’ecclésiastique pour dissimuler du whisky sous l’autel de l’église. Ne croyez pas que “Highland Park” signifie que leur whisky est fabriqué dans le style des Highlands. Le caractère de ce whisky se situe plutôt à mi-chemin entre les single malts des Lowlands et ceux d’Islay. Le plus célèbre connaisseur de whisky de tous les temps, le journaliste Michael Jackson, dit de Highland Park qu’il est “le meilleur whisky polyvalent au monde”.

Highland Park Viking Pride 18 ans d’âge a été nommé “Meilleur spiritueux du monde” par le respecté Spirit Journal… deux fois. Ils sont si précis à propos de ce whisky qu’ils spécifient même la provenance exact de la tourbe utilisée pour sécher le malt – Hobbister Moor. Ils sont tout aussi particuliers quant aux anciens fûts de sherry européens utilisés pour le faire vieillir dans des endroits tempérés précis. On comprend pourquoi ils l’appellent “Viking Pride”.

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