GLENGOYNE Cask Strength Batch #8

96,00

WHISKY, ÉCOSSE, 70cl, 58.80%

Note de dégustation:

Nez:

Il y a de riches épices de chêne, des peaux de raisin rouge tanniques et du malt frais qui se mêlent à des notes plus sucrées de pop-corn au caramel, de tarte aux pommes, de glace à la vanille et de boutons de chocolat blanc.

Palais:

Des fruits compotés, de l’orange Seville et du caramel à mâcher avec des épices chaudes de pain d’épices émergent d’abord, avec des notes de pêches et de crème et de pomme caramélisée en dessous. Un peu de clou de girofle terreux et de poivre noir ajoutent de la profondeur parmi le sucre brûlé et quelques fruits tropicaux.

Finale:

Encore des fruits du verger cuits qui persistent avec un peu de malt chocolaté et un soupçon de cannelle.

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Description

Des fûts de sherry et des fûts de bourbon. Celui-ci aussi était ” unhurried Since 1833 ” mais je me demande si cela ne commence pas à être un peu long ? (Ed : S., oh s’il vous plaît !) Le premier et le deuxième lot (2013 et 2014) ont été mes préférés. BTW, ce #008 est livré avec une nouvelle livrée. Couleur : or clair. Nez : un peu brut, sur du porridge et du muesli, avec des touches de caoutchouc, de tiges, d’épluchures de pommes, de cidre, d’un peu de sucre muscovado, de glycine, de scones… Plutôt tout naturel, avec un impact de sherry plutôt minimal. Avec de l’eau : il devient amandé et un peu mentholé. Bois de cèdre, un peu de patchouli et de beedis. Paix, amour ! Bouche (pure) : proche de l’orge, avec de bons agrumes et autres fruits acides, citrons, oranges de Séville, puis un peu de caramel et même des touches de sherry frais. Un peu de poivre. Avec de l’eau : sur les agrumes et le caramel, une sorte de piment citronné – je suppose que cela existe – et du vin de noix. Finale : longue, plutôt sur le pain grillé, la tarte aux noix de pécan, le caramel, le chocolat… Un peu de caramel au beurre en arrière-goût. Commentaires : une assez bonne cuvée, je dirais. Se joue bien avec H2O.

Informations complémentaires

Poids1,9 kg

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