COFFRET WHISKEY Irlande Amateur

39,00

COFFRET WHISKEY, IRLANDE AMATEUR, 4x5cl.

Ce coffret comprend 4 flacons de 50ml:

RED BREAST 12 ans
WEST CORK Cask Strength
TEELING Single Grain
METHOD AND MADNESS Single Pot Still
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Description

Ce coffret de whiskey irlandais a été validé par Saint Patrick en personne juste un peu avant sa disparition. Et non vous n’avez pas rêvé, il y a bien un “e” à whiskey. Uniquement pour ne pas le confondre avec son voisin écossais. Eh oui la guerre de l’Uisge Beatha a fait rage entre ces deux pays à propos des nombreuses légendes autour de l’invention du doux nectar.

Alors, comment l’Irish Whiskey se compare-t-il au Scottish Whisky ? Bien qu’ils soient tous deux distillés à partir d’orge, les Irlandais aiment utiliser de l’orge maltée et non maltée dans un mash. Et il y a là une histoire à raconter. Vous voyez, quand l’Irlande était dirigée par la Grande-Bretagne il y a plus de 100 ans, ils ont décidé de taxer les céréales maltées. Étant du genre rebelle, les Irlandais ont commencé à introduire en cachette de l’orge non maltée dans leur moût. Ils étaient loin de s’imaginer un tel résultat !

Les Écossais distillent leur whisky deux fois quant aux Irlandais ils totalisent trois distillations. Cela donne un whisky plus doux, moins affirmé et plus frais. Cela donne des whiskeys très faciles d’accès.

Quelques anecdotes:

  • L’Irish Whiskey a connu un énorme déclin au 20e siècle à cause de la prohibition américaine. Après avoir maintenu 160 distilleries en activité, à l’aube des années 80, il n’en restait plus que deux.
  • Aujourd’hui, il y a plus de 30 distilleries en Irlande qui fonctionnent déjà ou sont en cours de construction, ce qui fait de l’Irish Whiskey l’une des catégories de spiritueux les plus dynamiques.
  • Il existe trois types de Whiskey Irlandais : Le “grain Whiskey“, principalement dérivé du maïs, “malted barley pot-still-distilled” et le “pure pot still” (ou “single pot still”, comme on l’appelle maintenant officiellement), une combinaison d’orge verte maltée et non maltée distillée dans des alambics en cuivre.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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