APPLETON ESTATE 15 ans Black River Cask

69,00

RHUM TRADITIONNEL, JAMAÏQUE, 70cl, 43.00%

Notes de dégustation:

Nez:

Dès l’ouverture, le nez offre un fruité équilibré. Des fruits mûrs du verger s’accompagnent de notes d’écorce d’orange huileuse. Le rhum est vivant et épicé, avec des notes végétales de tabac blond.

A l’aération, le rhum révèle une personnalité plus intense. Les fruits deviennent plus exotiques, avec des notes acidulées et cuivrées. Une touche d’amande amère évoque une pâtisserie délicate.

Palais:

En bouche, le rhum offre un équilibre parfait. Il y a une belle vivacité, avec des épices qui se déploient sur les papilles, du poivre savoureux à la vanille douce. Les fruits exotiques délivrent leur nectar sucré, associé à un flot de lait d’amande doux.

Finale:

La finale est gourmande et pâtissière, évoquant une eau-de-vie aux prunes ou aux cerises, avec leurs noyaux.

Disponible sur commande

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Description

Black River, une rivière jamaïcaine, irrigue l’histoire d’Appleton Estate, notre marque de rhum emblématique. Cette rivière offre l’eau pure utilisée pour atteindre la concentration souhaitée de nos rhums. Ayant un lien étroit avec l’histoire du rhum jamaïcain, la Black River se jette dans le port de Kingston, ancien hub d’exportation de sucre et de rhum.

Notre cuvée Black River est un hommage vibrant à cette rivière. Elle se compose d’un assemblage de rhums de mélasse, distillés soigneusement dans un alambic Pot Still et une colonne. Chaque rhum a été minutieusement sélectionné par Joy Spence, première femme Maître de Chai dans le monde. En l’honneur de cette cuvée, nous avons créé une nouvelle bouteille.

Ce rhum, avec ses 15 ans de vieillissement en fûts de chêne américain, a brillamment remporté 94 points sur 100 au Beverage Tasting Institute, ainsi qu’une Médaille d’Or.

Informations complémentaires

Poids1,9 kg

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