PEYCHAUD’S Aromatic Bitters

10,00

BITTER, ÉTAT-UNIS / LOUISIANE - NOUVELLE-ORLÉANS , 14cl, 35.00%

Notes de dégustation:

Nez:

Premières notes florales délicates qui se mêlent à des arômes légers de cerise. Un soupçon d’anis étoilé pointe son nez, complété par une légère effluve d’épices.

Palais:

Entrée douce et sucrée, rapidement dominée par des saveurs d’anis. Des nuances subtiles de cerise et d’épices, comme la cardamome et le poivre, émergent, offrant une complexité équilibrée.

Finale:

Enfin, la finale est moyennement longue, avec une légère douceur florale persistante, et un rappel de l’anis et des épices qui titille le palais.

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Description

Tout d’abord, ancré dans la tradition, le PEYCHAUD’S Aromatic Bitter s‘impose comme une véritable légende des bitters. En effet, émergeant de l’ère tumultueuse de la prohibition, ce bitter unique témoigne de l’ingéniosité d’Antoine Amedie Peychaud. Cet immigrant créole de Saint-Domingue a porté son héritage à la Nouvelle-Orléans dès 1838.

Mélangeant du Cognac épicé à ses bitters à l’aide d’un jigger, ou coquetier, il a, selon certains, donné naissance au terme “cocktail”.

Suite à cette montée en popularité, Thomas H. Handy a saisi l’opportunité en 1873 pour en acheter les droits exclusifs. Aujourd’hui encore, la société Sazerac perpétue ce patrimoine, en distribuant ce bitter d’exception.

Contrairement à son homologue, l’Angostura, le PEYCHAUD’S Aromatic Bitters séduit par des notes florales distinctes, rehaussées par un zeste d’épice, une pointe de cerise et une éclat d’anis. Enfin, sa couleur rouge vif ajoute une dimension visuelle à tout cocktail, le positionnant comme un incontournable parmi ses pairs.

Informations complémentaires

Poids0,3 kg

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