Description
Peat’s Beast CS Pedro Ximenez Sherry Wood Finish : puissance et gourmandise
Le Peat’s Beast CS Pedro Ximenez Sherry Wood Finish est un whisky écossais qui associe une tourbe intense à une finition en fûts de Pedro Ximenez. Embouteillé à son degré naturel (Cask Strength), il offre une expérience aromatique riche, mêlant puissance fumée et douceur gourmande.
Une finition en fûts de Pedro Ximenez
Le passage en fûts de sherry Pedro Ximenez apporte une dimension sucrée et généreuse au whisky. Ce type de fût est réputé pour ses arômes de raisins secs, de figues et de caramel. Cette influence vient adoucir la tourbe tout en enrichissant la complexité aromatique.
Un profil aromatique intense et contrasté
Au nez, ce whisky dévoile une fumée puissante, accompagnée de notes de fruits noirs, de raisins secs et de mélasse. On retrouve également des touches chocolatées et épicées. L’ensemble est dense et expressif, avec une belle profondeur.
Une bouche riche et explosive
En bouche, l’attaque est franche et intense. Ce whisky développe des saveurs de tourbe, de sucre brun, de fruits secs et d’épices. La texture est ample et enveloppante, avec une belle concentration liée au degré élevé. L’équilibre entre fumée et gourmandise est particulièrement marqué.
Une finale longue et chaleureuse
La finale est persistante, marquée par des notes fumées, sucrées et légèrement épicées. Elle laisse une impression chaleureuse et intense, avec une belle longueur en bouche.
Comment déguster ce whisky tourbé
Le Peat’s Beast CS Pedro Ximenez Sherry Wood Finish se déguste idéalement pur pour apprécier toute sa puissance. L’ajout de quelques gouttes d’eau permet d’ouvrir les arômes et d’adoucir la structure. Il conviendra parfaitement aux amateurs de whiskies tourbés puissants et gourmands.
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