MEZAN Jamaica 2006 Cask Strength

139,00

RHUM TRADITIONNEL, JAMAÏQUE, 70cl, 55.30%

Note de dégustation:

Nez:

Un nez riche de banane flambée.

Palais:

Des notes typiquement jamaïcaines avec une profondeur sous-jacente et une touche d’ananas surmûri, des notes de cacao, du poivre et des épices tropicales apportées par le taux d’ester plus élevé.

Finale:

Long et élégant avec un chatouillement de feu sur la finale.

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Description

Mezan Rum Jamaica Cask Strength 2006 est un rhum de mélasse produit par la célèbre distillerie jamaïcaine Worthy Park, située dans la vallée de Lluidas. Créée en 1670 par Francis Price, il s’agit de la plus ancienne du pays encore en exploitation.

Ce rhum a été distillé en 2006 à partir de mélasse de cannes à sucre du domaine. La mélasse a fermenté lentement avec des souches de levure cultivées sur place également. Il a bénéficié d’une double distillation dans l’alambic Forsyth’s en cuivre, qui est une référence des alambics martelés à la main.

Le rhum a ensuite été placé en fûts de chêne ex-bourbon pour une durée totale de 16 ans. Les 3 premières années se sont déroulées sous climat tropical, et les 13 suivantes sous climat continental.

Un total de 142 exemplaires ont été embouteillés sans réduction à partir de ce fût numéro 1, sur les 5 que l’embouteilleur indépendant anglais a prévu de sortir.
Comme pour l’ensemble des rhums de la gamme Mezan, l’embouteillage a été effectué sans filtration à froid, ni ajout de colorant ou de sucre.

Informations complémentaires

Poids2 kg

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