Description
On doit le Mars Maltage “cosmo” à la famille Hombo qui crée des vins et des spiritueux au Japon depuis plus de 100 ans. Elle a ajouté le whisky à ses produits en 1949. En 1984, ils se sont déplacé vers un climat plus frais, ils ont donc fermé leur distillerie de Kagoshima et en ont construit une nouvelle dans les montagnes de Nagano, à une altitude de plus de 800 mètres. C’est la distillerie Des notes de cerise à l’eau-de-vie et de poire William. Dans un second temps, il gagne en douceur et devient tendrement malté presque vanillé. Mais quelques mésaventures ont entraîné l’arrêt de la production en 1992. Elle a rouvert en 2011, et de nouveaux alambics ont été acquis en 2014. Mais leur entrepôt contient toujours des centaines de fûts datant de trente ans. Aujourd’hui à pleine capacité de production, cette petite distillerie produit une gamme de whiskies doux et tourbés.
Mars Maltage Cosmo a connu un énorme succès lors de sa sortie au salon international du bar de Tokyo en 2015. La grande popularité les a poussés à l’ajouter à leur gamme de base.
Il s’agit techniquement d’un whisky “Blended Malt“. Cela signifie qu’il s’agit d’un mélange de Single Malts provenant de plusieurs distilleries, mais qu’il n’y a pas d’alcool de grain dans le mélange. Dans ce cas, il s’agit de Single Malts importés d’Écosse pour compléter les leurs. Le résultat est un whisky bien équilibré, qui se boit facilement.
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