Description
Louis Roque Pruneaux à la Vieille Prune est une spécialité française produite par la distillerie Louis Roque, située dans la région de Lot en France.
Il s’agit de pruneaux d’Agen marinés dans de l’eau-de-vie de prune de la même région, connue sous le nom de “Vieille Prune”. Cette eau-de-vie est obtenue par distillation de prunes locales, ce qui lui confère une saveur intense et fruitée.
Les pruneaux sont macérés dans la vieille prune pendant plusieurs mois, ce qui leur donne une saveur sucrée et alcoolisée. Ils sont souvent servis en dessert ou en apéritif, accompagnés de fromage ou de foie gras.
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