Description
Depuis quelques années, l’attention des connaisseurs se porte sur les Bruts de colonne ou Bruts d’alambic, ces rhums embouteillés sans réduction dès leur distillation.
C’est une sorte de gage d’authenticité : on découvre ce qu’est réellement un rhum, sans adjonction d’eau ou de quelque autre élément. Un gage également de puissance aromatique, puisque rien n’est venu diluer ces saveurs que les Rum Lovers apprécient tant.
La Favorite n’échappe pas à la règle, et nous découvrons avec joie ce brut de colonne, un rhum blanc agricole issu d’une distillation en colonne créole.
C’est donc la Récolte 2021 qui est ici mise à l’honneur, dans une bouteille illustrée par un artiste martiniquais : Lucas Vallerie. Sur l’étiquette est représenté le mécanisme qui permet le broyage des cannes, avec ses nombreuses roues dentées.
Ce brut de colonne révèle des arômes d’une grande intensité ; la canne en particulier s’offre dans toute son ampleur. Un délice !
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