KOVAL Single Barrel Millet

58,00

WHISKY, ETATS-UNIS, 50cl, 40.00%

Note de dégustation:

Nez:

Biscuits aux amandes, vanille et anis étoilé.

Palais:

Épaisse avec du caramel, des fruits du verger, du fructose et du millet grillé.

Finale:

Longue et réchauffante.

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Description

Auparavant populaires, les distilleries artisanales de Chicago ont toutes été fermées après la prohibition. En 2008, la distillerie Koval relance le commerce à Chicago. C’est l’une des premières distilleries de petites quantités de la région, et l’une des principales distilleries artisanales des États-Unis. 

Tous les spiritueux de Koval sont produits dans des fûts uniques, et tous sont fabriqués à partir de céréales biologiques cultivées dans le Midwest américain. Il est intéressant de noter que Koval est fier de n’utiliser que des coupes de cœur dans sa distillation.

Le whisky Koval Millet est vieilli pendant trois ans dans des fûts de chêne neufs carbonisés de 30 gallons (comme les distilleries de bourbon, Koval vend tous ses fûts après une seule utilisation). 

Koval est la première distillerie des États-Unis à utiliser le millet, céréale très prisée en Asie et en Afrique, dans ses whiskies. Avec un mashbill composé à 100 % de millet et la technique de distillation, conçue pour mettre en valeur la véritable saveur du grain, Koval Millet une expérience de dégustation vraiment unique.

La distillerie Koval a obtenu de nombreuses récompenses pour leurs techniques signatures. Elle est également reconnue comme étant l’un des meilleurs producteurs de spiritueux en petites quantités d’Amérique.

Informations complémentaires

Poids1.9 kg

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