Description
Chaque gin bénéficie d’un processus de macération traditionnel de deux jours, comme en 1863, permettant aux arômes de se développer avant l’introduction de la chaleur douce de l’alambic en cuivre à petite échelle. Chaque gin est distillé selon une recette familiale ancestrale.
HAYMAN’S Old Tom Gin utilise du blé anglais à 100 %, apprécié pour son caractère neutre, permettant aux botaniques de s’exprimer pleinement. Alors que d’autres marques modernisent leur approche, Hayman’s choisit de mettre en valeur les méthodes de distillation traditionnelles et les recettes d’époque, conservant ainsi l’essence même de leur style unique.
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