HAYMAN’S Old Tom Gin

Description

Contrairement aux autres gins modernes distillés aujourd’hui, la gamme de gin de chez Hayman’s dont le Hayman’s Old Tom est produite comme elle l’était lorsque la famille a commencé à distiller il y a plus de 150 ans!
Chacun de leurs gins bénéficient d’un processus de macération traditionnel de deux jours, comme en 1863, permettant aux arômes de se développer et de se marier avant d’introduire la chaleur douce de l’alambic en cuivre à petite échelle. Chaque gin est distillé selon une recette familiale datant de plus de 150 ans. Chaque gin est distillé avec du blé anglais à 100 %, apprécié pour son caractère neutre qui permet aux botaniques de s’exprimer.

Là où d’autres marques ont modernisé leur approche, ils ont choisi de mettre en valeur les approches de distillation traditionnelles et les recettes d’époque qui sont intrinsèques au style.