CONVITE Tobala

84,00

MEZCAL, MEXIQUE, 75cl, 46.00%

Notes de dégustation:

Nez:

Le bouquet initial évoque des arômes de fruits mûrs et de terre humide, avec une légère note de fumée de bois qui complète l’ensemble. On peut également percevoir des effluves de pêche, d’ananas et de pomme verte.

Palais:

En bouche, le CONVITE Tobala se dévoile avec une explosion de saveurs. Les notes de fruits frais dominent initialement, avant de faire place à des notes de terre et de minéraux.

Finale:

La finale est longue et persistante, avec une douce fumée qui s’entrelace avec les saveurs de fruits et de terre. Les notes de cuir, d’épices et d’une douce amertume sont également présentes, ajoutant de la profondeur à la finale.

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Description

Le Convite Tobala est fabriqué à partir de Tobala maguey sauvage qui met environ 12 ans à atteindre sa maturité. Les agaves sont cuits dans un four souterrain, moulus par un tahona tiré par des chevaux, fermentés naturellement avec de l’eau de source et doublement distillés dans un alambic en cuivre. La production de ce mezcal est supervisée par le mezcalero Cosme “Tucho” Hernández et son frère Daniel.

Informations complémentaires

Poids2,2 kg

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