CONVITE Jabali

Ce mezcal est élaboré avec l’agave Jabali, une variété rare et précieuse qui nécessite 25 ans pour atteindre sa maturité. Les agaves, soigneusement sélectionnés, sont cuits au bois de chêne pour préserver la pureté des arômes. Le cœur de l’agave est ensuite broyé avec une meule de pierre avant de fermenter naturellement grâce à l’eau de source cristalline des montagnes. La distillation, effectuée dans des alambics en cuivre, assure un profil aromatique unique et pur.

Chaque gorgée incarne l’âme des montagnes, des cascades et de la biodiversité de cette région d’Oaxaca. Convite Jabali, un mezcal authentique, porteur d’une histoire, d’un savoir-faire unique, et d’un profond respect pour la nature et la tradition.