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WHISKY SINGLE MALT, ÉCOSSE / ISLAY, 70cl, 50.00%
Les premières effluves sont douces, avec des notes de groseilles, d’ananas frais, de mangue, de pomme rouge et de raisins verts. Une pointe de pêche apparaît aussi. Il évoque une expérience unique des Hébrides. Puis, des arômes de vanille se mêlent à des notes épicées de bourbon et à un soupçon de chêne grillé. Les prunes sombres et les dattes, typiques de l’oloroso, complètent le tableau.
Le goût malté prédomine. On perçoit des notes de céréales, de miel et d’agrumes. Ensuite viennent des saveurs d’amandes confites, de pommes caramélisées, de tranches de nougat, de banane et de biscuits au gingembre.
Elle est sèche, avec des notes de céréales qui persistent.
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BRUICHLADDICH Islay Barley 2013 provient d’orge récoltée à Rockside Farm, Islay. Sa production privilégie une méthode douce, avec une distillation lente pour extraire les huiles et matières grasses de l’orge. Cette approche fait ressortir le terroir unique de l’île.
Embouteillé à 50%, sans filtrage à froid, BRUICHLADDICH Islay Barley 2013 se distingue. Ses notes de miel, de bruyère, de fruits jaunes, de fruits exotiques et d’épices douces caractérisent cette version.
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