BOB’S Coriander

29,00

BITTER, ANGLETERRE, 10cl, 35.00%

Note de dégustation:

Nez:

Coriandre piquante, sauge, herbe coupée, tons d’herbes racinaires et d’écorce, et un peu d’eucalyptus.

Palais:

Graines de coriandre noisettées et coriandre fraîche herbeuse avec quelques notes de sauge.

Finale:

Longue finale de coriandre avec une touche d’eucalyptus et une amertume persistante d’écorce.

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Description

À l’origine des bitters Bob’s, Bob Petrie. Initialement, ce dernier était chef pâtissier dans plusieurs restaurants étoilés au Michelin à Londres, lorsqu’il a été contacté par le légendaire Bar Manager Guiliano Morandini pour créer une sélection d’amers sur mesure.

L’idée était de créer une petite gamme d’amers pour refléter le profil de saveur variés des ingrédients botaniques du gin, notamment la cardamome, le gingembre et le pamplemousse.

Les amers ont été si bien accueillis par l’industrie du bar que Bob est allé plus loin en créant une série d’amers à ingrédients uniques, à utiliser pour accentuer une note spécifique dans un cocktail.

Bob utilise les ingrédients les plus fins, macérés dans l’alcool pour créer une collection d’amers en petite quantités, qui incarnent les profils de saveurs les plus purs. Ce processus dure environ cinq semaines.

Les bitters Bob’s sont des produits véritablement artisanaux. Effectivement, Bob met en bouteille et étiquette ses amers à la main. Les charmantes bouteilles avec pipettes, de style vintage, assure un dosage parfait.

La coriandre est l’un des arômes clés du London Dry Gin et Bob utilise à la fois les graines de coriandre au goût de noix et l’herbe fraîche dans son Coriander Bitters. Les graines ajoutent de la chaleur tandis que les feuilles apportent une touche piquante d’agrumes.

Informations complémentaires

Poids1.9 kg

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