Description
Ce vin trouve son origine dans l’ancienne Bodegas Bertola, établie en 1919. Il est d’abord vieilli biologiquement à 15º d’alcool. C’est ce qui donne au vin une touche légèrement tranchante, ainsi que des tons doux de levure et de fruits. Dans la deuxième phase oxydative, le vin développe une série de nouvelles caractéristiques organoleptiques. Il passe de la couleur jaune pâle à l’ambre, acquiert des arômes de vanille, de noix, d’épices et de bois. Ce vin est prêt à se distinguer dans différents contextes, en contribuant avec sa personnalité à une grande variété de plats, viandes fumées, fromages affinés, viandes blanches, poissons bleus, jambon, plats épicés, etc. Avec des légumes comme les asperges et les artichauts, il peut offrir des moments sublimes.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.