Description
Le gin Barra se distingue par l’usage de 17 botaniques cueillies à la main sur l’île. Le carraghénane, une algue audacieuse et marine, est la star de ce gin. Elle provient des eaux froides de l’Atlantique et est récoltée après les grandes marées.
Des notes subtiles de menthe poivrée, réglisse, écorces de citron et orange, mélisse, baies de genièvre, camomille et fleurs de sureau enrichissent ce gin. La carraghénane reste cependant la note dominante.
Une distillation de six heures, grâce à la vapo-distillation, préserve les arômes délicats. Seul le coeur de distillation est retenu. À 87,2% à la sortie, il repose quatre jours avant réduction à 46% pour l’embouteillage.
Chaque goutte de ce gin est produite et mise en bouteille sur l’île de Barra.
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