AUCHENTOSHAN 13 ans 2007 COLLECTIVE 5.0

SINGLE MALT WHISKY, ÉCOSSE - LOWLANDS, 48.00%

Note de dégustation:

Nez:

Dévoilant un très beau rancio fruité (abricot, orange, mandarine), légèrement brûlé et cireux, le premier nez évolue sur des notes intenses de fruits noirs (mûre, myrtille, cassis, cerise). Après aération, l’orge maltée occupe le fond de la palette aromatique. Progressivement, de superbes notes de caramel, de pâtisserie (Paris-Brest) et de fruits secs (figue, datte) occupent le devant de la scène.

Palais:

A la fois vif et équilibré. Parfaite synthèse de la palette aromatique, l’attaque en bouche est marquée par des notes d’abricot, de caramel au beurre salé, d’orge maltée écrasée et de bois précieux. En milieu de bouche, des saveurs de pruneau, de noix grillées, de chocolat noir, de réglisse et de feuilles sèches diffusent des tonalités automnales du plus bel effet. Le tout est accentué un peu plus par un arrière-goût composé de nouveaux fruits secs (châtaigne, marron).

Finale:

Longue et suave. Gourmand, le début de la finale nous invite à savourer un délicieux fondant au chocolat. Puis, des épices douces (cannelle, gingembre) assurent une transition fine vers une finale marquée par des notes boisées (châtaigne, chêne, noix). La rétro-olfaction évoque un gâteau aux noix et le verre vide dégage des arômes d’abricot et d’orange amère.