WP FORSYTHS WHITE Habitation Velier
€58,00
RHUM TRADITIONNEL, JAMAÏQUE, 70cl, 57.00%
Notes de dégustation:
Nez:
Le nez est puissant et ultra-exotique. Il exprime une fermentation riche en esters, composés aromatiques responsables de son profil lourd. Les arômes caractéristiques comprennent la banane, les autres fruits très mûrs, et l’olive en saumure. Des notes végétales, comme l’estragon ou le brou de noix, apparaissent également. Aérer le rhum révèle des notes de cuir frais et d’olive, renforçant l’arôme.
Palais:
En bouche, les saveurs sont variées. Entre fondant et cuivre, olive et fruits exotiques fermentés, le voyage est exquis. Un lait végétal d’amande amère, une résine concentrée, chaleureuse, et du gingembre sont notables. Les eaux-de-vie de poire, de banane et de mirabelle saturent la bouche, avant de se transformer en une gelée de mûre fondante.
Finale:
La finale est longue et persistante, laissant une empreinte fruitée dans chaque recoin de la bouche.
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Description
Worthy Park est la distillerie jamaïcaine la plus ancienne. Elle a rouvert en 2005 après 50 ans d’inactivité. L’WP FORSYTHS WHITE Habitation Velier, distillé ici en 2015, rend hommage à cet héritage. Distillé en alambic “pot still”, il entre dans la catégorie des “Pure single Rums”. Une distillation typiquement charentaise. Sa singularité? Une fermentation de trois mois, bien loin des 2-3 jours habituels d’un rhum agricole de Martinique. Cette longue préparation augmente la concentration d’éléments aromatiques, atteignant 597,3 g/hlpa. Ces éléments apportent ses arômes distincts au WP FORSYTHS WHITE Habitation Velier. Un rhum jamaïcain traditionnel, intensément aromatique.
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