THE WILD PARROT 1996 Barbados Antipodes

495,00

RHUM, BARBADE, 70cl, 51,20%

Note de dégustation:

Nez:

Fin, étoffé. D’une jeunesse d’expression inouïe, le premier nez est végétal (genièvre, luzerne), fruité (ananas, citron, banane), vanillé et médicinal (baume du tigre). À l’aération, des arômes de fleurs blanches (lys, muguet), de sucre de canne, de miel d’acacia et de caoutchouc brûlé sont intimement liés les uns aux autres. Des parfums de poire surgissent ensuite littéralement du verre.

Palais:

Délicate, nuancée. En attaque de bouche, du sucre de canne coule à flots sur le palais. Dans le prolongement, des plantes aromatiques (cerfeuil, oseille, laurier) arrivent progressivement sur le devant de la scène. Fibreux (canne à sucre, bâton de réglisse), le milieu de bouche est adouci par des notes de toffee et de lait d’amande. La fin de bouche très suave est adoucie par des saveurs de chocolat blanc.

Finale:

Longue, gourmande. Vanillée et lactique, la finale s’inscrit admirablement dans la continuité de la bouche, marquée par des notes de fruits confits (poire, ananas), qui montent sans cesse en puissance. La rétro olfaction est à la fois noblement épicée (curry, safran) et végétale (feuille de thé, tilleul). Le verre vide est fraîchement mentholé, floral (pissenlit, jonquille), exotique (banane, ananas) et praliné.

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Description

The Wild Parrot est une maison de négoce de renom, fondée en 2016 par Stefano Cremaschi et Andrea Ferrari. Réputée pour ses embouteillages uniques provenant de distilleries renommées telles que Caroni, Diamond, Hampden, Enmore, Savanna, la marque offre une expérience gustative exceptionnelle à travers ses rhums d’exception.
Cette version distillée en janvier 1996 et vieillie en fût de bourbon, provenant des Barbades, est un véritable joyau de la collection. Gourmand et fin, il dévoile des arômes de fleurs blanches, d’ananas et de toffee. Sa palette aromatique et gustative est riche et complexe, avec des notes herbacées, médicinales, vanillées, florales, fruitées et lactiques, qui lui confèrent une fraîcheur et une vitalité exceptionnelles. Dégustez ce rhum unique et découvrez pourquoi The Wild Parrot est l’une des maisons de négoce les plus respectées du marché.

Informations complémentaires

Poids2 kg

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