THE JAPANESE BITTERS Sansho

Description

THE JAPANESE BITTERS Sansho est un bitter japonais élaboré autour du poivre sansho, épice emblématique de la cuisine japonaise. Créé par The Japanese Bitters, il transpose dans l’univers du cocktail le caractère singulier de cette baie japonaise, travaillée afin d’en concentrer les propriétés aromatiques dans un bitter utilisable en quelques traits.

Conçu avant tout pour la mixologie, ce bitter permet d’apporter une véritable signature japonaise aux cocktails classiques comme aux créations contemporaines. Quelques traits suffisent pour modifier la structure d’un Gin & Tonic, d’un Highball ou d’un cocktail à base de whisky, gin ou shochu. Il constitue également un ingrédient intéressant pour les bartenders souhaitant travailler avec des produits et saveurs caractéristiques du Japon.