RETHA La Blanche Vodka

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Description

La Vodka Retha La Blanche  Ile de Ré est une vodka artisanale de l’Ile de Ré qui affirme son caractère et revendique ses arômes : des notes sucrées, de noisettes, d’amandes avec une texture onctueuse et grasse en font un étonnant spiritueux.

​Son procédé de fabrication est issu d’une macération puis d’une double distillation d’alcool de blé et de pomme de terre primeur Alcmaria. Cette technique de double passe, empruntée au Cognac, permet de preserver  la richesse du terroir et des saveurs qui s’en dégagent. Deux mois, un de réduction lente et un d’affinage, sont nécessaires afin de proposer un spiritueux équilibré et raffiné.

​La production  annuelle est dépendante de la récolte de pomme de terre. Chaque année, au printemps une quantité définie de bouteilles est produite. Ces dernières sont numérotées par année, « One » correspond à la première cuvée de 2016.

Sur l’Île de Ré, île de la côte atlantique Française, la douceur du climat et les sols sablonneux sont propices à la culture de la pomme de terre primeur. Cet environnement est idéal à l’épanouissement de ce légume apprécié et recherché. Récoltée avant maturité entre mai et juin, c’est elle est très attendu à chaque saison. De variété Alcmaria sa notoriété est établie, elle est souvent mise en avant par les restaurateurs et les  journaux spécialisés. Avec ses saveurs sucrées et une douceur dominante elle se caractérise par des goûts subtils de noisettes et de châtaignes. De petite taille sa peau est fine et sa chair fondante. Ce véritable « trésor culinaire» est un vecteur de qualité, de savoir faire mais aussi de rareté. 

Rétha La Blanche va à l’encontre des idées reçues en faisant rimer terroir et vodka. Son goût unique et sa douceur ouvrent de nouveaux horizons et ravira les puristes.

Elle se déguste fraîche (pas glacée) à l’apéritif ou en digestif, et s’avère être une source d’inspiration surprenante pour vos cocktails.

Informations complémentaires

Poids1.7 kg

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