NIKKA Super

Description

Nikka Super Rare Old est une histoire d’amour et d’esprit à travers le temps et l’espace.

Masataka Taketsuru était le fils d’un producteur de saké. Jeune homme, il a été envoyé en Écosse pour apprendre les secrets du Whisky. C’est ce qu’il a fait… mais il a aussi appris sur l’amour. Il a rencontré Rita Cowen – une jeune fille écossaise qu’il a épousée et qu’il a ramenée au Japon avec lui. Il est resté employé par d’autres fabricants de spiritueux pendant quelques années, mais Rita l’a encouragé à se mettre à son compte. En 1934, il fonde la distillerie Yoichi qui connaît un grand succès.

La distillerie Yoichi se trouve dans le sud d’Hokkaido et est entourée sur trois côtés par des montagnes, un terrain très similaire à celui que l’on trouve en Écosse. Yoichi possède sa propre tonnellerie et est particulièrement attentive à la sélection de ses fûts Hogshead, qui sont fabriqués sur place en utilisant du chêne neuf. Yoichi produit de grands whiskies huileux dans le style des Highlands.

Taketsuru se débrouillait très bien en tant que premier maître distillateur du Japon. En 1961, Rita, l’amour de sa vie décède. Il savait que la meilleure façon de lui témoigner son affection était de faire un chef-d’œuvre de Whisky, l’une des passions qu’ils partageaient en tant que couple. Il choisit son plus vieux et meilleur Single Malt et fit le Super Nikka Rare Old, sorti l’année suivante en 1962. De rares bouteilles de l’époque sont toujours mises aux enchères.

Aujourd’hui, la société Nikka a décidé de tout recommencer. Ils ont acheté et testé l’une des rares bouteilles de Super Nikka de 1962 encore existantes, provenant d’une collection privée. Ils ont ensuite vieilli, assemblé et dégusté jusqu’à ce qu’ils obtiennent LA bonne bouteille. Le résultat … Nikka Super Rare Old Whisky. C’est un whisky plus complexe, plus épais et plus fidèle à l’original que les flacons un peu plus commerciaux qui ont fait le tour du monde.