NEISSON Profil 107 Bio

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Description

Le rhum Neisson Profil 107 est un élevé sous bois. Suivant l’AOC Martinique, un rhum élevé sous bois a vieilli au minimum 12 mois en foudre de chêne. Pour être un rhum vieux, il faut au minimum 3 ans (VO). Avec ses 20 mois en fûts neufs, le rhum agricole Neisson Profil 107 est bien dans la catégorie des rhums élevés sous bois (ESB).

La distillerie Neisson a besoin d’intégrer de nouveaux fûts dans son parc. En effet, certains fûts ont été abîmés par le temps. En 2015, une sélection de fûts de 225 litres à grains fins séchés durant 36 mois, a été réalisée, pour lesquels les douelles sont en parts égales constituées de chêne français et américain. Le profil de chauffe n° 107, dont les caractéristiques constituent une exclusivité Neisson, a été retenu.

L’histoire de la marque de rhum Neisson débute en 1932. Cette année-là, les frères Adrien et Jean Neisson font l’acquisition de l’habitation Thieubert au Carbet, située près de Saint-Pierre, au pied de la Montagne Pelée, en Martinique, dans le but d’y fonder leur propre distillerie. S’imaginaient-ils un tel destin pour leur projet ? Depuis 1932, trois générations se sont succédé pour préserver un savoir-faire issu de la plus grande tradition martiniquaise.

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