Description
Fort du succès du Profil 105 qui a permis aux amateurs de s’initier à cette nouveauté Neisson, le Profil 107 que nous vous présentons s’inscrit pleinement dans cette belle continuité.
Ce rhum ambré agricole, AOC Martinique, ne provient pas du processus de fabrication habituel. En réalité, il est le fruit d’une innovation qui repose non seulement sur une fine sélection de fûts neufs mais aussi, dans un second temps, sur le choix de chauffes singulières.
D’abord porté à maturation en fût de Bourbon de 190 litres pendant plus d’une année, le rhum est ensuite transféré au sein de 10 fûts neufs sélectionnés par la Maison, ayant connu une nouvelle chauffe.
C’est la chauffe n° 107 qui a, cette fois, retenu l’attention de Grégory Vernant et d’Alex Bobby. Une chauffe qui enrichit ce rhum Neisson de notes délicieusement toastées et épicées.
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