Description
Nouveauté chez Mount Gay qui nous livre son rhum Black Barrel !
Originaire de la Barbade, le rhum Mount Gay connait un beau succès grâce aux assemblages méticuleux du maitre assembleur de la marque, Allen Smith.
Pour cette nouvelle création, ce dernier a procédé à un assemblage précis de rhums distillés dans des alambics à repasse et de rhums âgés distillés dans un alambic à colonne.
De cette fusion nait le fameux Black Barrel qui doit son nom aux fûts qui l’ont contenu.
Ces derniers présentent la double particularité d’avoir préalablement accueilli du bourbon et également d’avoir été calcinés.
Par ce second procédé, Allen Smith a cherché à extraire la plus large palette aromatique de saveurs épicées et boisées. Le résultat est un rhum aux notes de canne à sucre et de fruits exotiques qui mêlent le boisé raffiné du santal avec la vanille et les épices.
Un rhum gourmand qu’il ne faut pas manquer.
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