Description
Mezan Guyana 2007 Single Cask Sherry Finish est un rhum qui nous provient de la célèbre distillerie Diamond. Située au Guyana, plus précisément dans la région du fleuve Demerara, elle abrite des alambics et colonnes de légende. Parmi les colonnes les plus célèbres, on peut citer celle d’Enmore, les doubles colonnes Coffey de Diamond, ainsi que la colonne Savalle d’Uitvlugt. Ce rhum est un assemblage de distillats de plusieurs de ces colonnes.
Distillé en 2007, il a vieilli en ex-fûts de bourbon pendant 3 ans au Guyana, puis 9 ans en Grande-Bretagne. Sa dernière année de maturation a eu lieu dans d’anciens fûts de sherry Pedro Ximenez. Il a été embouteillé brut de fût, en 3 single casks qui ont donné 430 bouteilles.
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