LABALLE EXODE XIV Bas Armagnac

Description

En 1820, à son retour des Antilles,  où il a passé plus de 20 ans dans le commercer des épices, Jean Dominique Laudet, décide d’accomplir son rêve et de produire le plus vieil alcool de France, l’Armagnac.

Situé à la limite des Landes et du Gers, le Château de Laballe se trouve au coeur du Bar Armagnac Landais. Le domaine comprend 600 hectares de bois et de terres agricoles et compte 120 personnes au service de l’exploitation.

Grâce à un savoir faire et à une qualité d’exception, les Armagnacs Château Laballe gagnent très vite en notoriété. D’ailleurs, en 1929, Jean Dominique Laudet exporte en avant-première 200 barriques d’Armagnac à New York !

Les Armagnacs de la maison Laballe deviennent très vite une passion qui se transmet de père en fils. Effectivement, au fil des siècles le savoir faire familial perdure, chacun apportant sa « griffe » personnelle.

Depuis les années 1970, Noël Laudet, ancien régisseur du Château Beychevelle apporte une nouvelle dimension au Domaine : le vin. Grâce à ses compétences, il diversifie la production et faisant du vin blanc sec l’autre référence du Château Laballe.

Aujourd’hui, c’est Cyril Laudet, la 8ème génération qui reprend le flambeau avec sa compagne. L’objectif est de perpétuer le savoir-faire de la famille dans le respect des traditions et développer le domaine.

Pour Exode XIV, un Bas-Armagnac 100% Ugni Blanc, le Domaine Laballe a souhaité transmettre l’histoire de ce cépage aux influences italiennes, désormais très présent dans le Sud-Ouest.

Au XIVe siècle, l’Italie se déchire. Le pape Clément V prend alors une décision : fuir Rome. Avant de partir, il glisse dans sa valise le cépage italien Trebbiano bianco dont la culture va se répandre dans le Sud-Est puis le Sud-Ouest de la France. Rebaptisé Ugni blanc, ce cépage de distillation par excellence est généreux, résistant aux aléas de la nature et sa maturité tardive permet l’obtention d’eaux-de-vie fines et de grande qualité.

Exode XIV a la fraîcheur d’un jeune armagnac, les notes d’agrumes et de pâte d’amande que l’on retrouve sur les Ugni Blanc de Laballe, terroir des Sables fauves. C’est un assemblage de trois millésimes (2014, 2015, 2017) qui vont offrir tout leur caractère à cet Armagnac aussi unique que son histoire !