€7,00 – €49,00
SINGLE MALT WHISKY, ÉCOSSE / HIGHLANDS - JURA, 70cl, 46.00%
Des notes de cacao et un pudding de riz crémeux. Des pommes cuites au four suivent, saupoudrées d’épices et de raisins secs, et arrosées d’une sauce au chocolat. Des touches de cuir se développent vers la fin.
Riche et rond, avec une première explosion de barrique carbonisée puis par des raisins secs recouverts de chocolat au lait et une sauce au caramel. Une fumée de tourbe douce sur la fin.
Les pommes cuites au feu de bois s’estompent pour laisser place à un soupçon de menthe et de menthol.
Pilier de la gamme Jura, ce 12 ans d’âge a vieilli dans des fûts de bourbon puis a été finit en fût de sherry Oloroso. Le résultat allie le caractère caractéristique de la distillerie, légèrement fumé, à la douceur, aux épices et aux fruits noirs. Une excellente introduction au Jura.
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