JM Très Vieux Rhum XO

5,5077,00

RHUM AGRICOLE, FRANCE - MARTINIQUE, 70cl, 45.00%

Note de dégustation:

Nez:

Complexe, le nez rappel un gâteau de Noël alcoolisé nappé de sauce au caramel.

Palais:

Vif et équilibré par de savoureux abricots ainsi que des épices douces. Puis nous trouvons de la sauge et à un soupçon de menthe fraîche.

Finale:

Intense avec des notes de caramel.

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UGS : ND Catégories : ,

Description

Le Rhum JM XO est un Rhum Agricole magnifiquement expressif, mélange de rhums d’au moins six ans d’âge et vieilli en fûts de Bourbon rechargé.

Au pied de la Montagne Pelée, sur l’île de la Martinique, se trouve la distillerie de rhum JM, dont l’origine remonte à 1790. Le nom vient des initiales de Jean-Marie Martin, le fondateur de la distillerie.

Ici, les agriculteurs ne brûlent pas les champs de canne à sucre après la récolte, ils y font simplement pousser des bananes ou des ananas et font une rotation des cultures à chaque nouvelle récolte.

Le caractère distinct du JM provient de la canne à sucre qui est cultivée dans un sol volcanique et dans l’air humide de la mer, qui donne une teneur en sucre plus faible. En outre, ils utilisent de l’eau de source fraîche pour produire leur rhum. Provenant de la Martinique, le rhum agricole JM est l’un des rares à bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée (AOC), qui dicte la façon dont la canne à sucre est cultivée et traitée.

Informations complémentaires

Poids1.9 kg
Format

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