Description
Ce Single Malt Glenmorangie Cognac Cask Finish est la deuxième version de la collection “Barrel Select Release”.
Distillé en 2008, il s’agit d’un Small Batch qui a profité d’un premier vieillissement de 8 ans dans d’anciens fûts de Bourbon puis de 4 ans en fûts de Cognac. Le responsable de la création de la distillerie, Dr. Bill souhaitait associer depuis longtemps le profil aromatique très fin de Glenmorangie avec les notes apportées par des fûts de Cognac. Après plusieurs expériences peu concluantes du fait de la puissance du chêne français, l’équilibre parfait a été trouvé avec le profil doux et fruité de Glenmorangie et des fûts de Cognac remplis plusieurs fois, pour une influence plus subtile.
Avec une grande finesse, les notes fruitées typiques de la distillerie s’associent aux notes caractéristiques et épicées du Cognac : clou de girofle, piment et pointe de cuir.
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