GLENDRONACH 12 ans

Description

Le GlenDronach 12 ans est un single malt écossais issu d’une des distilleries les plus emblématiques des Highlands. Cette cuvée est réputée pour son vieillissement intégral en fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximénez. Cette méthode offre un style riche, chaleureux et profond. La distillerie utilise une fermentation longue et une distillation en alambics traditionnels. Le malt révèle alors une grande expressivité aromatique.

Le vieillissement en fûts de sherry apporte des notes de fruits secs, de raisins mûrs et de chocolat. Ces fûts espagnols sont sélectionnés avec soin. Leur influence marque clairement l’identité du whisky. Le 12 ans bénéficie d’une maturation lente. Les chais en pierre favorisent cette évolution régulière. Le whisky développe une texture ample. Le style GlenDronach reste reconnaissable. La douceur naturelle des fûts PX se mêle à la structure plus sèche de l’Oloroso.

Le whisky s’apprécie pur ou avec une légère dilution. La palette aromatique est complexe mais accessible. Les amateurs de sherry casks trouvent ici une expression de référence. Le 12 ans reste un excellent point d’entrée vers les versions plus âgées de la distillerie. Le profil, riche et équilibré, met en valeur la tradition du vieillissement espagnol. La distillerie continue d’utiliser des méthodes artisanales. Le caractère du bois s’exprime pleinement. Le résultat est authentique et cohérent.

Le GlenDronach 12 ans est souvent recommandé pour ceux qui souhaitent découvrir des whiskies influencés par le sherry. Son style équilibré permet une dégustation polyvalente. Les notes de fruits secs, d’épices douces et de chocolat créent un ensemble harmonieux. La finale confirme cette richesse aromatique. Cette cuvée reste l’une des expressions les plus régulières de la maison.