Description
Glendalough Peated Pot Still : un whiskey irlandais tourbé unique
Le Glendalough Peated Pot Still est un whiskey irlandais original qui associe la tradition du single pot still à une touche de tourbe. Ce style rare en Irlande offre un équilibre intéressant entre richesse céréalière, fraîcheur et notes fumées, pour une dégustation à la fois accessible et distinctive.
Un pot still revisité avec de la tourbe
Le Glendalough Peated Pot Still est élaboré à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée, fidèle à la tradition irlandaise. L’utilisation de tourbe lors du séchage du malt apporte une dimension fumée subtile, sans dominer l’ensemble. Ce choix permet de conserver la douceur caractéristique des whiskeys irlandais tout en ajoutant du caractère.
Un profil aromatique équilibré entre fruit et fumée
Au nez, ce whiskey dévoile des notes de fruits frais, de pomme et de poire, accompagnées d’une légère fumée. On retrouve également des touches d’épices, de vanille et une nuance herbacée. L’ensemble est harmonieux, avec une tourbe bien intégrée.
Une bouche riche et nuancée
En bouche, l’attaque est souple avec une montée progressive de la fumée. Les saveurs de céréales, de fruits et d’épices se mêlent à des notes légèrement tourbées. La texture est ronde, avec un bel équilibre entre douceur et intensité. La tourbe reste élégante et jamais envahissante.
Une finale longue et légèrement fumée
La finale est persistante, marquée par des notes épicées et une fumée délicate. Elle laisse une sensation fraîche et légèrement boisée, avec une belle longueur en bouche.
Comment déguster ce whiskey tourbé
Le Glendalough Peated Pot Still se déguste pur ou avec quelques gouttes d’eau pour révéler toute sa complexité. Il constitue également une excellente introduction aux whiskeys tourbés pour les amateurs souhaitant découvrir ce style en douceur.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.