EDRADOUR 17 ans 2003 Conquête
€295,00
SINGLE MALT WHISKY, ÉCOSSE - HIGHLANDS, 70cl, 56.60%
Note de dégustation:
Nez:
Ample, puissant. A la fois musqué, chocolaté, épicé (poivre noir, girofle), fruité (orange confite, datte) et malté, le premier nez est imposant de plénitude et de concentration. A l’aération, des notes de bacon soulignent le caractère animal de la palette aromatique.
Palais:
Riche, concentrée. Remarquablement équilibrée, l’attaque en bouche est marquée par des notes de marmelade, de gelée de coing et de confiture d’abricot d’une très grande finesse d’expression. Recouvert par une fine couche de caramel au beurre salé, le milieu de bouche est également noblement épicé (safran, ylang-ylang, cardamome).
Finale:
Longue, affirmée. Intimement liée à la bouche, l’entame de la finale est à la fois fruitée (abricot confit, noix fraîche), capiteuse (iris, œillet, pétunia) et poudrée (cacao, cannelle, gingembre). La toute fin de bouche est rafraîchie par une délicieuse glace à la vanille. Possédant beaucoup de volume, la rétro-olfaction révèle des saveurs de cire d’abeille, de noix de muscade et de goyave criantes de vérité. Le verre vide est intensément malté, herbacé (tabac) miellé (tilleul) et chocolaté.
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Description
Edradour 17 ans 2003 Conquête est un single malt distillé un an après le rachat de la distillerie par Andrew Symington, cette version, qui a atteint l’âge de la maturité, est absolument magnifique de puissance, de concentration et d’onctuosité.
Restituant au centuple le caractère à la fois fruité, floral et malté inhérent à Edradour, elle met surtout en évidence une profusion d’épices toutes plus nobles les unes que les autres, ainsi que des séquences animales étonnantes d’intensité et remarquablement intégrées.
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