Description
L’Irlande et l’Ecosse sont des terroirs de whisky reconnus. La France, elle, est plus célèbre pour ses vins fins… Et si ce n’était qu’un malentendu ?
Ce whisky de la marque Cortoisie est la preuve la plus éclatante que l’on peut aussi élaborer des alcools de ce type en France !
C’est en Lorraine plus précisément qu’est produite cette cuvée Exhalation, à partir de tourbe originaire de l’Allemagne du Nord, puisque l’exploitation d’une tourbière n’est pas autorisée dans notre beau pays.
Après une distillation en alambic à repasse de type charentais, son vieillissement est effectué en barrique de chêne français.
Ce whisky se distingue par un indice de tourbe très élevé (35 ppm/L).
Au nez, il offre d’agréables parfums maltés, tourbés et fruités. Au palais, ce sont les notes fumées et épicées (poivre, girofle…) qui prédominent.
L’élégance à la française !
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