CLAIRIN Communal

37,00

CLAIRIN, HAÏTI, 70cl, 43.00%

Note de dégustation:

Nez:

Jus de canne à sucre frais mélangé à une salade de fruits. Des notes piquantes de canne à sucre se mêlent aux pommes, aux oranges et aux bananes jeunes. Des notes de fines herbes se cachent en dessous, ainsi que du cuir et une touche de sucre glace.

Palais:

Les bonbons bouillis et les fruits confits sont les premiers en bouche, suivis de la tarte à la mélasse, de la tarte tatin et de la sauce caramel crémeuse. Des notes plus croquantes de caramel se développent, menant à un fond de chocolat noir, de réglisse et de moteurs chauds.

Finale:

Crémeux au départ, suivi par des notes d’estragon, d’anis et de réglisse.

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Description

a dernière nouveauté 2018 Clairin est le Clairin Communal, un blend de premier choix élaboré à partir des fameux Clairins Sajous, Vaval, Casimir et Le Rocher !

« L’union fait la force » peut-on lire sur l’étiquette de cette bouteille : l’union de micro-distilleries autour d’un blend qui retranscrit avec justesse les typicités de production de chacune d’entre elles.

C’est avec une grande délicatesse que ce Clairin se dévoile. Souple et subtil, ce Communal offre une complexité clairement structurée par la canne à sucre.

L’expression de son profil oscille délicatement entre la présence de notes fruitées, florales, médicinales, épicées et miellées.

Informations complémentaires

Poids1.9 kg

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