BOB’S Lavender Bitter

Description

À l’origine des bitters Bob’s, Bob Petrie. Initialement, ce dernier était chef pâtissier dans plusieurs restaurants étoilés au Michelin à Londres, lorsqu’il a été contacté par le légendaire Bar Manager Guiliano Morandini pour créer une sélection d’amers sur mesure.

L’idée était de créer une petite gamme d’amers pour refléter le profil de saveur variés des ingrédients botaniques du gin, notamment la cardamome, le gingembre et le pamplemousse.

Les amers ont été si bien accueillis par l’industrie du bar que Bob est allé plus loin en créant une série d’amers à ingrédients uniques, à utiliser pour accentuer une note spécifique dans un cocktail.

Bob utilise les ingrédients les plus fins, macérés dans l’alcool pour créer une collection d’amers en petite quantités, qui incarnent les profils de saveurs les plus purs. Ce processus dure environ cinq semaines.

Les bitters Bob’s sont des produits véritablement artisanaux. Effectivement, Bob met en bouteille et étiquette ses amers à la main. Les charmantes bouteilles avec pipettes, de style vintage, assure un dosage parfait.

Bob savait que la fraîcheur florale de la lavande mettrait en valeur les plantes aromatiques contenues dans le Gin, mais il a été ravi de constater que les notes d’agrumes et de romarin des Bob’s Lavender Bitters se marient parfaitement avec la Tequila et la Vodka.

La gamme de bitters Bob’s Lavender est élaborée à partir des fleurs de lavande française séchées, au doux parfum d’un jardin provençal, macérées dans de l’alcool pour créer ce mélange fantaisiste.