BOB’S Ginger

29,00

BITTER, ANGLETERRE, 10cl, 30.00%

Note de dégustation:

Nez:

Biscuit piquant au pain d’épices, gâteau au gingembre et racine de gingembre.

Palais:

Gâteau au gingembre caramélisé avec des épices de gingembre de racine fraîche et une amertume prononcée.

Finale:

Très longue amertume persistante et gâteau au gingembre caramélisé.

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Description

À l’origine des bitters Bob’s, Bob Petrie. Initialement, ce dernier était chef pâtissier dans plusieurs restaurants étoilés au Michelin à Londres, lorsqu’il a été contacté par le légendaire Bar Manager Guiliano Morandini pour créer une sélection d’amers sur mesure.

L’idée était de créer une petite gamme d’amers pour refléter le profil de saveur variés des ingrédients botaniques du gin, notamment la cardamome, le gingembre et le pamplemousse.

Les amers ont été si bien accueillis par l’industrie du bar que Bob est allé plus loin en créant une série d’amers à ingrédients uniques, à utiliser pour accentuer une note spécifique dans un cocktail.

Bob utilise les ingrédients les plus fins, macérés dans l’alcool pour créer une collection d’amers en petite quantités, qui incarnent les profils de saveurs les plus purs. Ce processus dure environ cinq semaines.

Les bitters Bob’s sont des produits véritablement artisanaux. Effectivement, Bob met en bouteille et étiquette ses amers à la main. Les charmantes bouteilles avec pipettes, de style vintage, assure un dosage parfait.

Le bitter Bob’s Ginger est élaboré à partir d’un gingembre chinois intense séché. Reflétant le profil de saveur du London Dry Gin, cet amer a la chaleur ardente du gingembre caramélisé qui résiste bien à la douceur des fruits. Il est idéal pour façonner les saveurs des cocktails avec précision.

Informations complémentaires

Poids0.5 kg

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