BITTERMEN’S Grapefruit

23,00

BITTER, ETATS-UNIS, 15cl, 53.00%

Note de dégustation:

Nez:

Arôme d’agrumes tropicaux de zeste et de jus de pamplemousse, suivi d’un arrière-goût de houblon.

Palais:

Un pamplemousse frais arrosé de sucre en poudre, suivi d’une moelle d’agrume amère et de houblon.

Finale:

Nette et amère.

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Description

Fondée en 2007 par Jane et Avery Glasser, Bittermens est l’une des premières marques de bitter artisanaux à faire son apparition dans le monde du bar et des cocktails. Effectivement, elle est reconnue comme étant à l’avant-garde de l’explosion moderne des petites séries et des amers artisanaux.

À l’origine, la société était limitée à quelques créations « maison » : de simples infusions dans de l’alcool neutre de très fort degré d’herbes, d’écorces et d’épices. Très vite, elle est devenir une référence dans le monde international de ma mixologie.

Depuis 2012, les créations de la sociétés sont réalisées à New Orléans et tous les produits sont préparés à la main et à base d’ingrédients bios.

Après avoir impressionné avec les amers « Xocolatl Mole » et « Hiooed Grapefruit », la marque a lancé une gamme unique de saveurs et de collaborations.

Les Grapefruit Bitters associent l’essence du pamplemousse au plus noble des houblons. Les buveurs de bière avertis savent que certaines variétés de houblon, quand elles sont utilisées à haute concentration, dégagent une forte saveur de pamplemousse.

La marque utilise la qualité se la saveur du pamplemousse d’un houblon à fort taux d’acide alpha ainsi que l’écorce de pamplemousse pour créer une concoction avec des couches successives d’amertume végétales.

Cette formule est idéale pour rehausser des cocktails tels que  le daïquiri, le gimlet, le gin tonic ou même la téquila.

Informations complémentaires

Poids0.5 kg

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