Description
Le Cheval Bon Dieu est le nom donné aux Antilles au phasme, représenté sur l’étiquette qui orne la bouteille.
C’est donc aussi le nom donné à cette cuvée d’A 1710, qui présente la particularité d’être le premier rhum vieilli – autrement dit élevé sous bois – de la marque.
Il s’agit d’un assemblage de différents crus issus d’une distillation opérée par la « Belle Aline », surnom donné à l’alambic à sept plateaux de l’exploitation, et vieillis en fûts de chêne français et américains pendant 18 à 36 mois.
Nous retrouvons dans ce Millésime 2020 ce qui nous avait plu dans les versions précédentes.
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