Description
Le BOLLINGER La Grande Année 2014 se distingue par son élaboration artisanale, notamment la vinification en fûts de chêne anciens. Cette technique confère au champagne des arômes d’une finesse inégalée et un potentiel de vieillissement exceptionnel grâce à la micro-oxygénation.
Le millésime 2014 se révèle précis, fin et complexe, équilibrant l’intensité des Pinots Noirs et la fraîcheur des Chardonnays. L’assemblage provient de 19 crus, majoritairement d’Aÿ et de Verzenay pour le Pinot Noir (61%) et de Chouilly et Oiry pour le Chardonnay (39%).
La fermentation en fûts de chêne et la maturation sous bouchons de liège dépassent largement les exigences de l’Appellation, avec un dosage modéré de 8 grammes par litre. BOLLINGER La Grande Année 2014 incarne le style Bollinger avec sa grande finesse, sa minéralité et son intensité remarquable.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.