Description
COMPASS BOX The Peat Monster Cask Strength se démarque dès la première dégustation. C’est un Blended Malt unique, fruit d’un savoir-faire ancestral et d’une passion pour l’innovation. Émanant d’un assemblage soigné de malts fumés à intensités diverses, il surprend et émerveille. D’une part, l’intensité des malts fumés forts se fait ressentir. D’autre part, les malts à fumée moyenne apportent une douceur subtile.
En effet, grâce à son vieillissement en chêne américain, français, et dans des fûts sur-mesure, il gagne en complexité. De plus, cette maturation nuance habilement l’intensité de la fumée. Ainsi, un équilibre gustatif est savamment atteint.
À l’examen de sa composition, on découvre 63,9% de Caol Ila Islay, 35% de Williamson Islay, et enfin, 1,1% de Highland Malt. En outre, son originalité réside dans son finish exceptionnel. Effectué dans des fûts de chêne vierges américains ayant préalablement accueilli de l’esprit de grain, il enrichit ses arômes. Par conséquent, il offre une palette gustative enrichie.
Célébrant dignement les 20 ans de Compass Box, The Peat Monster Cask Strength est non seulement un hommage, mais aussi une invitation à un voyage gustatif inédit. En somme, c’est une pépite pour les véritables connaisseurs.
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